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『スパークリング大吟醸酒 ゆきくら』 |
■製造蔵元：玉川酒造（株）
新潟県北魚沼郡守門村大字須原1643 |
| ■日本酒度： 【甘口】 |
■アルコール度数：12度 |
■特徴：
大吟醸の雪中貯蔵酒をつくり、そこに大吟醸の古酒（3年貯蔵）を合わせます。
さらに、芳醇で華やかな香りを創り出す9号酵母を使った大吟醸酒を添加し、アルコール度
を12度まで下げます。これをボトルに充填密封。ここから、低温でゆっくりと発砲を誘発させる
第2発酵の始まりです。約3ヶ月かけて、約80％まで発酵を進行させ、出荷。
お酒はボトルの中で生き続けて、少しずつ熟成を深めています。
☆店主の一言メモ☆
このお酒を一言で説明すれば「シャンパンのようなお酒」。開封直後、甘く芳醇な香りがあふれ、
グラスに注ぐと炭酸が繊細に音をたてます。琥珀色のお酒を口に含むと軽く炭酸がはじけ舌に
よくなじみます。ここからが本番。大吟醸酒で旨味があり「これは！」と思えるほどしっかりした
味わいです。
正直試飲する前は、奇抜さを狙った商品なのではと思っていましたが、シャンパンのような華やかさ
・味わいを持ちつつ、日本酒を損なっていない仕上がりに驚きました。見事な調和、バランスのよさ
・・・一度飲んでみる価値ありです。
甘口で、特に女性や日本酒初心者におすすめですが、酒飲みの方にもかなり好評でした。
玉川酒造さんの話によると、試飲をした方の9割がその場で購入されるそうです。今後かなり伸びる
ジャンルではないかと思います。
 （生酒です）
※サイズは720mlのみ |
| ■価格：（消費税込、送料別） |
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| ・720ml （１本） 2,100円 （２本） 4,200円 |
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